單項選擇題工業(yè)酒精配制酒的檢驗是利用甲醇被高錳酸鉀氧化后形成（），與（）作用生成藍紫色化合物。
A.甲酸，品紅亞鹽水酸
B.甲醛，費林試劑
C.甲醛，品紅亞硫酸
D.重鉻酸鉀，希夫試劑
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題牛乳中摻中和劑可以利用（）遇堿性物質(zhì)呈玫瑰紅色來鑒定。
A.溴百里酚藍
B.次甲基藍
C.玫瑰紅酸
D.酚酞試劑
2.單項選擇題在7%食鹽液中上浮的蛋為（）。
A.新鮮蛋
B.次鮮蛋
C.腐敗變質(zhì)蛋
D.次蛋
3.單項選擇題發(fā)生變質(zhì)的水產(chǎn)品，最先發(fā)生改變的是pH值，pH值呈現(xiàn)的變化趨勢是（）。
A.先下降后上升
B.上升
C.下降
D.先上升后下降
4.單項選擇題河豚毒素的測定方法是利用毒素溶于硫酸，加入少量的（），會使其呈現(xiàn)（）。
A.高錳酸鉀，棕褐色
B.重鉻酸鉀，紫紅色
C.重鉻酸鉀，綠色
D.高錳酸鉀，綠色
5.單項選擇題肉制品新鮮度最主要衛(wèi)生評價指標是（）。
A.組胺
B.揮發(fā)性鹽基氮
C.過氧化值
D.pH值
最新試題
測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）
題型：單項選擇題
濕法消解法的缺點有（）。
題型：多項選擇題
總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）
題型：單項選擇題
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
題型：單項選擇題
肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。
題型：單項選擇題
雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）
題型：多項選擇題
（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。
題型：單項選擇題
凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點，常常往消化液中加入（）。
題型：單項選擇題
牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。
題型：單項選擇題
管式石墨爐原子化器由（）組成。
題型：多項選擇題