單項(xiàng)選擇題（）為測(cè)定食品中多元素的方法。
A.電感耦合等離子體質(zhì)譜法
B.原子吸收光譜法
C.原子熒光光譜法
D.分光光度法
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1.單項(xiàng)選擇題原子熒光光譜法測(cè)定食品中的總汞時(shí)，采用的還原劑是（）
A.硼氫化鉀或硼氫化鈉
B.硫酸亞鐵
C.硫酸肼
D.次亞磷酸鈉
2.單項(xiàng)選擇題以下方法中，不是測(cè)定食品中鈣元素國(guó)標(biāo)方法的是（）
A.火焰原子吸收光譜法
B.原子熒光光譜法
C.可見(jiàn)分光光度法
D.高效液相色譜法
3.單項(xiàng)選擇題作為分光光度法測(cè)定食品中元素掩蔽劑的氰化物為劇毒物質(zhì)，必須在（）條件下使用。
A.堿性
B.酸性
C.中性
D.以上條件下都可以
4.單項(xiàng)選擇題測(cè)定和提取Vc時(shí)，要在酸性條件下進(jìn)行，通常使用（）控制酸度。
A.草酸
B.鹽酸
C.硫酸
D.硝酸
5.單項(xiàng)選擇題索氏提取法用乙醚作提取劑測(cè)定脂肪時(shí)，（）。
A.無(wú)需使用無(wú)水乙醚
B.樣品應(yīng)干燥后提取
C.無(wú)需除去乙醚中的過(guò)氧化物
D.可以使用明火加熱
最新試題
在實(shí)驗(yàn)中，遇到事故采取正確的措施是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
測(cè)定食品中的灰分時(shí)，最適合的灰化容器為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪一項(xiàng)不是油脂的衛(wèi)生指標(biāo)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
索氏提取法測(cè)定脂肪時(shí)，所用的加熱方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
原子熒光光譜法測(cè)定食品中的總汞時(shí)，采用的還原劑是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
作為分光光度法測(cè)定食品中元素掩蔽劑的氰化物為劇毒物質(zhì)，必須在（）條件下使用。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定蛋白質(zhì)的（）只能作為篩選測(cè)定方法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
灰分測(cè)定的設(shè)備有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
對(duì)于深色樣品中的氨基酸含量的測(cè)定，常選用（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用羅茲哥特里法測(cè)定脂肪含量時(shí)，加入氨水的作用是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題