單項選擇題評估膳食中蛋白質(zhì)攝入是否充足時，營養(yǎng)師通常會考慮（）
A.蛋白質(zhì)的種類
B.蛋白質(zhì)的數(shù)量
C.蛋白質(zhì)的來源
D.蛋白質(zhì)的質(zhì)量與數(shù)量
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1.單項選擇題下列哪種營養(yǎng)素有助于維持心臟健康？（）
A.維生素C
B.維生素E
C.鈣
D.鐵
2.單項選擇題下列哪項不是營養(yǎng)師的工作原則？（）
A.以客戶為中心
B.科學(xué)性原則
C.個性化原則
D.商業(yè)化原則
3.單項選擇題營養(yǎng)學(xué)的主要研究對象是（）
A.食品添加劑
B.烹飪技術(shù)
C.人體所需的營養(yǎng)素
D.食品衛(wèi)生
4.單項選擇題膳食指導(dǎo)中，營養(yǎng)師通常建議每人每天攝入多少種不同的食物？（）
A.5-10種
B.10-15種
C.15-20種
D.20種以上
5.單項選擇題下列哪項不是食物營養(yǎng)與食品安全知識的內(nèi)容？（）
A.食物中的營養(yǎng)成分
B.食物中的有害物質(zhì)
C.食品添加劑的作用與使用原則
D.食品污染的來源與預(yù)防措施
最新試題
血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶的正常上限一般是（）
題型：單項選擇題
對于老年人來說，保持良好的體格狀況可以（）
題型：單項選擇題
老年人膳食評價中，食物的質(zhì)地和消化性是重要的考慮因素。
題型：判斷題
在膳食評價中，不需要考慮食物的營養(yǎng)素?fù)p失情況。
題型：判斷題
以下哪個指標(biāo)可以反映一個人的身體柔韌性（）
題型：單項選擇題
鐵缺乏性貧血患者在膳食評價時，只需要關(guān)注鐵的攝入量。
題型：判斷題
體格狀況評價中，若一個人的心肺功能較差，可能表現(xiàn)為（）
題型：單項選擇題
碳水化合物的血糖生成指數(shù)（GI）越低，對所有人的健康就越有利。
題型：判斷題
混合膳食的營養(yǎng)價值高于單一食物，所以在膳食評價中不需要考慮單一食物的營養(yǎng)價值。
題型：判斷題
體格狀況評價中，若一個人的肌肉量較少，可能存在（）風(fēng)險。
題型：單項選擇題