A.能量攝入過多會導(dǎo)致肥胖
B.能量攝入不足會導(dǎo)致體重迅速減輕
C.能量攝入與能量消耗平衡可維持體重穩(wěn)定
D.攝入高熱量食物必然導(dǎo)致體重增加
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A.動物性蛋白質(zhì)比植物性蛋白質(zhì)更易于消化吸收
B.完全蛋白質(zhì)是指含有必需氨基酸種類齊全、數(shù)量充足、比例適當?shù)牡鞍踪|(zhì)
C.半完全蛋白質(zhì)是指含有人體所需全部氨基酸,但比例不適當?shù)牡鞍踪|(zhì)
D.不完全蛋白質(zhì)是指缺乏某些必需氣基酸的蛋白質(zhì)
A.保護營養(yǎng)素
B.防止水分流失,保持菜肴鮮嫩
C.提高菜肴的耐存儲性
D.防止串味
E.增香去異味
A.生產(chǎn)時雜物污染
B.儲存時雜物污染
C.運輸時雜物污染
D.意外發(fā)生的雜物污染
E.人為形成的摻雜摻假污染
A.增加飽腹感,有助于控制體重
B.促進腸道蠕動,預(yù)防便秘
C.提供能量,維持身體正常生理功能
D.降低血糖反應(yīng),有助于控制糖尿病
A.葉酸
B.鐵
C.鈣
D.鋅
最新試題
孕婦膳食評價時,只關(guān)注孕期的營養(yǎng)需求增加量即可。
分析體格狀況時,若發(fā)現(xiàn)身高增長緩慢,可能是()
膳食調(diào)查結(jié)果顯示鋅攝入量正常,就可以排除鋅缺乏相關(guān)疾病。
膳食調(diào)查中,調(diào)查對象的選擇應(yīng)隨機且具有代表性。
膳食調(diào)查中,如果調(diào)查對象故意隱瞞某些食物的攝入,不會影響調(diào)查結(jié)果的準確性。
在肝功能檢測中,谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)主要存在于()
白蛋白的主要功能不包括()
對于青少年的體格狀況分析,重點關(guān)注的指標是()
記賬法對于家庭或集體單位的膳食調(diào)查較為適用。
膳食頻率法調(diào)查中,問卷中的食物種類應(yīng)盡可能涵蓋所有可能的食物。