單項選擇題關(guān)于糧油原料種植環(huán)境不良造成的污染以下說法不正確的是:()
A.工業(yè)廢水、廢氣中重金屬的污染
B.機(jī)動車輛的廢氣
C.核試驗、核電站和核工業(yè)廢物的排放
D.多環(huán)芳烴化合物污染
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1.單項選擇題我國早期關(guān)于食品原料相關(guān)的記載可分為三個階段,其中關(guān)于第一階段的表述錯誤的是:()
A.黃帝始蒸為飯,烹谷為粥——周書
B.五味調(diào)和百味香——《呂氏春秋?本味》
C.燧人之世,天下多水,故教民以漁——《尸子》
D.上古之世,民食果蔬蚌蛤——《韓非子》
2.單項選擇題關(guān)于日本的三群分類法,以下正確的是:()
A.熱能源指可提供熱能的食品材料,也成為紅色食品
B.成長源,即提供人體成長所需要營養(yǎng)的物質(zhì),也稱為黃色食品
C.健康維持源指維持身體健康、增進(jìn)免疫、防治疾病的食物,也稱為藍(lán)色食品
D.健康維持源指維持身體健康、增進(jìn)免疫、防治疾病的食物,也稱為綠色食品
最新試題
輕輕搖動雞蛋,如果聽不到聲音或感覺不到振動的為新鮮蛋。
題型:判斷題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起(),其中毒主要毒作用機(jī)制為()。
題型:填空題
不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產(chǎn)中,可使產(chǎn)品色澤潔白,增加產(chǎn)品韌性并起到一定防腐作用,下列有關(guān)“吊白塊”的描述正確的是()。
題型:多項選擇題
運(yùn)輸食品的()應(yīng)符合相關(guān)食品安全要求。
題型:多項選擇題
根據(jù)《食品安全法》,特殊食品包括()。
題型:多項選擇題
在人體內(nèi)容易累積的農(nóng)藥主要以()農(nóng)藥為主。
題型:填空題
N-亞硝基化合物對健康的危害有()、()、()、()。
題型:填空題
SSOP主要八個方面,其中與食品接觸的表面包括()的清潔度。
題型:多項選擇題
使用調(diào)輔料時,按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用,應(yīng)做到()。
題型:多項選擇題
鎘對腎產(chǎn)生毒性的機(jī)理一般認(rèn)為是由()進(jìn)入腎臟所致的。
題型:填空題