多項選擇題?等壓灌裝法常用于下列哪些食品的灌裝?()
A.香檳
B.雪碧
C.可樂
D.啤酒
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1.多項選擇題?輥壓切割成型設(shè)備可用于下列哪些食品的成型?()
A.方便面
B.餅干胚料
C.掛面
D.桃酥
2.多項選擇題?如果膠輥礱谷機的脫殼率低,可能的原因有哪些?()
A.兩橡膠輥的間距過大
B.兩橡膠輥的轉(zhuǎn)速差過小
C.稻谷的含水量過高
D.兩橡膠輥的間距過小
3.多項選擇題?噴霧干燥設(shè)備可用于下列哪些場合?()
A.奶粉生產(chǎn)
B.速溶咖啡生產(chǎn)
C.濕淀粉的脫水干燥
D.胡蘿卜干的生產(chǎn)
4.多項選擇題相較于加熱濃縮,冷凍濃縮產(chǎn)品的優(yōu)點是()
A.冷凍濃縮所需時間更短
B.成本低廉
C.風(fēng)味物質(zhì)保留較好
D.營養(yǎng)成分破壞少
5.多項選擇題三足立式離心機不適宜下列哪種場合?()
A.土豆中除去石子
B.餃子餡生產(chǎn)過程中蔬菜餡兒脫除多余水分
C.水中除去礦物質(zhì)
D.牛奶中乳脂的分離
最新試題
過濾操作過程的四個操作步驟按順序應(yīng)為()
題型:單項選擇題
下列屬于間歇式包餡成型方法的是()。
題型:單項選擇題
最早應(yīng)用且目前仍廣為使用的制冷劑是()
題型:單項選擇題
關(guān)于軸封的措施,用處不當(dāng)?shù)氖牵ǎ?/p>
題型:單項選擇題
關(guān)于振動篩的優(yōu)點,下列選項不正確的是()
題型:單項選擇題
風(fēng)選法主要是利用()性質(zhì)的不同進行清理的方法。
題型:單項選擇題
屬于內(nèi)部加熱解凍的裝置有()
題型:單項選擇題
常用的過濾介質(zhì)中屬于織物介質(zhì)的是()
題型:單項選擇題
以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋,采用()的方法通過增加鍋內(nèi)蒸汽的流動來提高殺菌效果。
題型:單項選擇題
餃子機的常見成型方法有折疊成型和()。
題型:單項選擇題