多項(xiàng)選擇題同型半胱氨酸（Hcy）的生理功能（）
A.胱硫醚、半胱氨酸及進(jìn)一步代謝的前體
B.蛋氨酸的一種貯存形式
C.甲基轉(zhuǎn)移反應(yīng)中作為甲基受體
D.作為組織葉酸循環(huán)的必需底物
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1.多項(xiàng)選擇題葉酸又稱之為（）
A.葉精
B.喋酰谷氨酸
C.抗貧血因子
D.維生素M
E.維生素U
2.單項(xiàng)選擇題20世紀(jì)90年代WHO的全球調(diào)查表明對(duì)于人的健康和壽命來(lái)說(shuō)，（）的影響占到60%。
A.生活方式和行為因素
B.環(huán)境因素
C.遺傳因素
D.醫(yī)療服務(wù)條件
E.合理膳食
3.單項(xiàng)選擇題日本膳食中含有較多的（）可能和日本人胃癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)較高有關(guān)。
A.高油脂
B.高糖
C.高鹽
D.鹽腌制
4.單項(xiàng)選擇題食物GI的測(cè)定，受試者納入標(biāo)準(zhǔn)能夠耐受至少（）h的空腹?fàn)顟B(tài)。
A.6
B.7
C.8
D.9
E.10
5.單項(xiàng)選擇題（）在20分鐘內(nèi)被消化的淀粉。
A.快消化淀粉
B.慢消化淀粉
C.抗性淀粉
D.膨化
E.發(fā)酵
最新試題
鐵缺乏性貧血患者在膳食評(píng)價(jià)時(shí)，只需要關(guān)注鐵的攝入量。
題型：判斷題
在進(jìn)行膳食調(diào)查時(shí)，不需要記錄食物的品牌和產(chǎn)地。
題型：判斷題
記賬法對(duì)于家庭或集體單位的膳食調(diào)查較為適用。
題型：判斷題
體格狀況評(píng)價(jià)中，若一個(gè)人的肌肉量較少，可能存在（）風(fēng)險(xiǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶的正常上限一般是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在肝功能檢測(cè)中，谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）主要存在于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
碳水化合物的血糖生成指數(shù)（GI）越低，對(duì)所有人的健康就越有利。
題型：判斷題
哺乳期婦女膳食評(píng)價(jià)中，乳汁的營(yíng)養(yǎng)成分與膳食營(yíng)養(yǎng)狀況無(wú)關(guān)。
題型：判斷題
在慢性疾病患者（如糖尿病、高血壓）的膳食評(píng)價(jià)中，不需要考慮藥物對(duì)營(yíng)養(yǎng)素代謝的影響。
題型：判斷題
膳食頻率法調(diào)查中，問(wèn)卷中的食物種類(lèi)應(yīng)盡可能涵蓋所有可能的食物。
題型：判斷題