單項(xiàng)選擇題日本膳食中含有較多的（）可能和日本人胃癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)較高有關(guān)。
A.高油脂
B.高糖
C.高鹽
D.鹽腌制
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1.單項(xiàng)選擇題食物GI的測定，受試者納入標(biāo)準(zhǔn)能夠耐受至少（）h的空腹?fàn)顟B(tài)。
A.6
B.7
C.8
D.9
E.10
2.單項(xiàng)選擇題（）在20分鐘內(nèi)被消化的淀粉。
A.快消化淀粉
B.慢消化淀粉
C.抗性淀粉
D.膨化
E.發(fā)酵
3.單項(xiàng)選擇題可利用的碳水化合物在小腸內(nèi)的淀粉葡萄糖苷酶（AG）的作用下，最終分解成（）被小腸吸收。
A.葡萄糖
B.半乳糖
C.果糖
D.蔗糖
E.糖原
4.單項(xiàng)選擇題（）一種免疫相關(guān)營養(yǎng)素，合成核苷酸及蛋白質(zhì)的前體，是免疫細(xì)胞代謝的主要能源。
A.谷氨酰胺
B.天冬氨酸
C.纈氨酸
D.精氨酸
E.亮氨酸
5.單項(xiàng)選擇題人體因缺乏古洛糖酸內(nèi)酯氧化酶，自身不能合成（）。
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素K
最新試題
在慢性疾病患者（如糖尿病、高血壓）的膳食評價(jià)中，不需要考慮藥物對營養(yǎng)素代謝的影響。
題型：判斷題
碳水化合物的血糖生成指數(shù)（GI）越低，對所有人的健康就越有利。
題型：判斷題
如果一個(gè)人的體格狀況良好，但經(jīng)常感到疲勞，可能是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）主要分布在（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在肝功能檢測中，谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）主要存在于（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在血脂檢測中，甘油三酯（TG）的主要來源是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
只要膳食中鈣的攝入量達(dá)到推薦量，就不會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。
題型：判斷題
膳食調(diào)查中，如果采用多種調(diào)查方法結(jié)合，結(jié)果會更準(zhǔn)確。
題型：判斷題
膳食調(diào)查結(jié)果顯示鋅攝入量正常，就可以排除鋅缺乏相關(guān)疾病。
題型：判斷題
24小時(shí)膳食回顧法能準(zhǔn)確反映個(gè)體長期的膳食攝入情況。
題型：判斷題