單項選擇題用氯仿試驗法估測發(fā)酵力作為鑒定（）品質(zhì)的簡便方法。
A.綠茶
B.紅茶
C.烏龍茶
D.黃茶
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1.單項選擇題茶樹品種茸毛多，易感染（）。
A.茶餅病
B.褐斑病
C.輪斑病
D.炭疽病
2.單項選擇題茶樹引種時，中小葉種能夠忍受的最低溫度為（）。
A.0℃
B.-5℃
C.-10℃
D.-15℃
3.單項選擇題測定茶樹新捎的持嫩性，一般觀察（）分強、中、弱三級。
A.芽
B.芽下第一葉
C.芽下第二葉
D.芽下第三葉
4.單項選擇題測定茶樹營養(yǎng)含量，一般選?。ǎ橐?。
A.春茶一芽二、三葉和成熟葉
B.夏茶一芽二、三葉和成熟葉
C.秋茶一芽二、三葉和成熟葉
5.單項選擇題各種茶類品質(zhì)的形成受到（）的影響。
A.鮮葉質(zhì)量
B.制茶技術(shù)
C.鮮葉質(zhì)量、制茶技術(shù)
D.茶樹品種
最新試題
在（）過程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復(fù)。
題型：單項選擇題
紅茶萎凋最長采用的方式有（）。
題型：多項選擇題
茶葉產(chǎn)量的構(gòu)成要素以芽重和產(chǎn)量的關(guān)系更密切。
題型：判斷題
茶樹骨干枝健壯而產(chǎn)量低的茶樹用重修剪改造。
題型：判斷題
采茶還應(yīng)該注意手勢方法，要提手折采，不能掐采，不能“一把抓”。
題型：判斷題
以下不屬于綠茶干燥的目的是（）。
題型：單項選擇題
有機茶可以使用生物農(nóng)藥和化肥。
題型：判斷題
茶園濕害的原因是土壤含水率過大。
題型：判斷題
塑料薄膜大棚茶園蓬面上有5—10%的新梢達到一芽一葉初展，可提早開采。
題型：判斷題
巖茶的傳統(tǒng)干燥方法分為（）。
題型：多項選擇題