單項(xiàng)選擇題海鮮食品中對(duì)人體健康危害較大的是副溶血弧菌，如果有人堅(jiān)持要生食海鮮，下列哪種方法可以起到明顯的保護(hù)效果？（）

A.加點(diǎn)食鹽
B.加點(diǎn)芥末
C.在食醋里浸泡一會(huì)兒
D.蘸辣椒粉


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1.單項(xiàng)選擇題金黃色葡萄球菌食物中毒一般屬于（）

A.病毒型食物中毒
B.化學(xué)型食物中毒
C.毒素型食物中毒
D.感染型食物中毒

4.多項(xiàng)選擇題下列可用于肉類、果蔬、糧食氣調(diào)保鮮的氣體成分包括（）

A.氮?dú)?br/>B.氯氣
C.二氧化碳
D.沼氣

5.多項(xiàng)選擇題PCR技術(shù)檢測(cè)病原微生物的原理包括（）

A.通過特異性引物能夠擴(kuò)增病原微生物獨(dú)有的DNA序列
B.能夠?qū)悬c(diǎn)序列擴(kuò)增出百萬(wàn)個(gè)拷貝便于檢測(cè)
C.能夠通過瓊脂糖凝膠電泳觀察到被擴(kuò)增出的DNA片段
D.能夠檢測(cè)出病原菌特定抗原與抗體的結(jié)合