單項(xiàng)選擇題西湖醋魚(yú)是（）。
A.滑熘菜
B.炸熘菜
C.軟熘菜
D.燒熘菜
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1.單項(xiàng)選擇題焦熘肉片是（）。
A.滑熘菜
B.炸熘菜
C.軟熘菜
D.燒熘菜
2.單項(xiàng)選擇題下列哪種菜肴是軟熘菜？（）
A.木須肉
B.糖醋鯉魚(yú)
C.宮保雞丁
D.熘魚(yú)焙面
3.單項(xiàng)選擇題下列哪種菜肴是炸熘菜？（）
A.木須肉
B.糖醋鯉魚(yú)
C.宮保雞丁
D.炒三絲
4.單項(xiàng)選擇題下列哪種菜肴不是炸熘菜？（）
A.焦熘肉片
B.糖醋鯉魚(yú)
C.松鼠鱖魚(yú)
D.炒三絲
5.單項(xiàng)選擇題下面的菜肴（）不是紅燜菜肴。
A.紅燜魚(yú)
B.黃燜雞翅
C.紅燜羊肉
D.涮羊肉
最新試題
下列哪一種烹飪方法屬于蒸煮類(lèi)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種食材屬于新鮮蔬果？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種烹飪方法可以保留食材最多的營(yíng)養(yǎng)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種食材不是谷類(lèi)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
豇豆和四季豆屬于果菜類(lèi)的豆類(lèi)。
題型：判斷題
下列哪一種食材具有利尿的功效？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪項(xiàng)是家畜頭部包含的可食用部分？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
薯類(lèi)的產(chǎn)季在什么時(shí)候？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蠶豆的烹調(diào)用途適于炒，燒，煮，拌等烹調(diào)方法。
題型：判斷題
蜜棗屬于（）糖制果品。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題