單項(xiàng)選擇題()具備餐飲創(chuàng)新營銷特點(diǎn)。

A.堅(jiān)持綠色生產(chǎn)經(jīng)營
B.堅(jiān)持原創(chuàng)銷售方法
C.堅(jiān)持低價(jià)快捷銷售
D.堅(jiān)持品牌效應(yīng)塑造


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1.單項(xiàng)選擇題餐廳制定促銷方案的最首要的工作是()。

A.收集周邊酒店的促銷方案
B.聚集員工開展頭腦風(fēng)暴法制定促銷方案
C.研究客史檔案,分析客源市場,分析目標(biāo)客戶市場的喜好
D.召集經(jīng)理層集思廣益制定促銷方案

2.單項(xiàng)選擇題餐廳為新入店的客人提供一份可心的歡迎禮物,收獲到客人的驚喜贊賞的最大可能是()。

A.運(yùn)氣
B.客人提前要求
C.客史檔案的建議
D.員工的無心之舉

3.單項(xiàng)選擇題重點(diǎn)客戶確定的主要參考資料是()。

A.客史檔案
B.消費(fèi)記錄
C.充值記錄
D.住店頻次

5.單項(xiàng)選擇題根據(jù)傳統(tǒng)禮俗和民間飲宴習(xí)俗,宴席上的整雞、整鴨和整魚擺放時(shí)必須遵循()。

A.雞不獻(xiàn)頭、鴨不獻(xiàn)尾、魚不獻(xiàn)脊
B.雞不獻(xiàn)爪、鴨不獻(xiàn)頭、魚不獻(xiàn)脊
C.雞不獻(xiàn)爪、鴨不獻(xiàn)頭、魚不獻(xiàn)肚
D.雞不獻(xiàn)頭、鴨不獻(xiàn)尾、魚不獻(xiàn)肚