單項(xiàng)選擇題在餐飲服務(wù)過程中，酒店通常提出“客人總是對(duì)的”口號(hào)，其用意是（）
A.把“對(duì)”讓給客人
B.害怕得罪客人
C.認(rèn)定客人永遠(yuǎn)是對(duì)的
D.提醒服務(wù)人員不能有錯(cuò)
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1.單項(xiàng)選擇題在客房餐飲服務(wù)中，為VIP 賓客送水果籃時(shí)，不應(yīng)該（）
A.在洗手盅內(nèi)放1/3的水并配上檸檬片
B.提前30分鐘將水果籃送到房間
C.在果籃下方放置洗手盅
D.在水果籃上放置總經(jīng)理名片和歡迎卡
2.單項(xiàng)選擇題適用于住店并在飯店用餐的賓客、會(huì)議用餐、與飯店簽訂合同的單位的結(jié)賬方式為（）
A.現(xiàn)付
B.記賬
C.信用卡
D.折扣
3.單項(xiàng)選擇題零點(diǎn)餐廳服務(wù)中，在熱情迎賓之后緊接著應(yīng)該（）
A.拿菜單
B.拉椅入座
C.倒茶水
D.松口布，去筷套
4.單項(xiàng)選擇題不屬于餐前短會(huì)內(nèi)容的是（）
A.檢查出勤狀況
B.檢查工作人員儀容儀表
C.檢查桌椅、菜單、餐廳環(huán)境
D.強(qiáng)調(diào)當(dāng)天營業(yè)注意事項(xiàng)
5.單項(xiàng)選擇題講究茶道，餐前餐后必喝一杯清茶的是（）
A.德國人
B.法國人
C.美國人
D.日本人
最新試題
食品應(yīng)具備的基本條件是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒樓對(duì)王先生遺失的數(shù)碼相機(jī)負(fù)有賠償責(zé)任嗎？為什么？
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