單項選擇題不屬于餐前短會內容的是（）

A.檢查出勤狀況
B.檢查工作人員儀容儀表
C.檢查桌椅、菜單、餐廳環(huán)境
D.強調當天營業(yè)注意事項


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1.單項選擇題講究茶道，餐前餐后必喝一杯清茶的是（）

A.德國人
B.法國人
C.美國人
D.日本人

2.單項選擇題飯前必須洗手的是（）

A.回族人
B.藏族人
C.漢族人
D.苗族人

3.單項選擇題早上喜歡吃麥片、三明治和奶油點心之類食物的是（）

A.德國人
B.法國人
C.美國人
D.英國人

4.單項選擇題日本賓客忌諱（）

A.綠色
B.黃色
C.紅色
D.藍色

5.單項選擇題負責與廚房協(xié)調，保證按時、按質出菜的職責屬于（）

A.值臺員
B.餐廳助理經理
C.餐廳領班
D.走菜員