運用多樣性的（），滿足不同口味、不同質(zhì)地菜肴的需要，才能制作出好的宴會菜肴。

東北地區(qū)的主食原料豐富且合理，動物蛋白攝入比重高，主要原因是什么（）？

營養(yǎng)食譜設(shè)計時，為什么要考慮使用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)和供應(yīng)的食材（）？

預(yù)防和控制婦幼疾病不包括以下哪項措施（）？

用人參、黃花加入粳米，合煮為食補烹調(diào)中的（）。

為了使熬出的粥更加黏稠并縮短熬煮時間，建議在煮粥前：（）。

西餐中，冷盤的搭配建議葷素比例是多少（）？

老年人應(yīng)選擇什么樣的食物以利于吸收利用（）？

食療即飲食療法，或稱（）。

在滿足口味要求時，以下哪種方法有助于保持健康（）？