單項(xiàng)選擇題妊娠后期,孕婦為什么要增加含動物蛋白和維生素的食物攝入()?
A.為了減輕孕期反應(yīng)
B.為了促進(jìn)胎兒生長和產(chǎn)后哺乳
C.為了增加體重
D.為了減少食物攝入
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1.單項(xiàng)選擇題帶量主食的量化信息通常用于哪些人員()?
A.服務(wù)員
B.廚師
C.采購員
D.所有餐廳員工
2.單項(xiàng)選擇題黃河中游地區(qū)居民喜愛的油潑扯面有什么特點(diǎn)()?
A.細(xì)如發(fā)絲
B.寬如腰帶
C.甜而不膩
D.色彩鮮艷
3.單項(xiàng)選擇題腌漬保藏的方法是利用以下哪種物質(zhì)滲入食材組織中提高滲透壓()?
A.水
B.醋
C.酒
D.油
4.單項(xiàng)選擇題以下哪種食品是東北地區(qū)冬季常見食品()?
A.酸菜
B.凍肉
C.凍水果
D.以上都是
5.單項(xiàng)選擇題在家庭中制作食譜時,為什么要考慮烹調(diào)的方便性()?
A.因?yàn)榧彝コ蓡T沒有時間和精力購買昂貴的食材
B.因?yàn)榧彝コ蓡T可能沒有足夠的烹調(diào)技能和設(shè)施
C.因?yàn)榧彝コ蓡T更喜歡簡單的口味
D.因?yàn)楹唵蔚呐胝{(diào)方法能保持食材的原味
最新試題
預(yù)防和控制婦幼疾病不包括以下哪項(xiàng)措施()?
題型:單項(xiàng)選擇題
帶量食譜中包括哪些內(nèi)容()?
題型:單項(xiàng)選擇題
()可根據(jù)食補(bǔ)養(yǎng)生理論,以牛肉脯來治療。
題型:單項(xiàng)選擇題
若食品中的糖含量為0.3g/100g,可以標(biāo)示為:()。
題型:單項(xiàng)選擇題
“瘦肉精”在人體內(nèi)()。
題型:單項(xiàng)選擇題
心理健康教育和支持的主要作用是什么()?
題型:單項(xiàng)選擇題
對比檢驗(yàn)是根據(jù)掌握的資料,對準(zhǔn)備采購的原料進(jìn)行多項(xiàng)指標(biāo)的比較,以確定原料的()。
題型:單項(xiàng)選擇題
食療即飲食療法,或稱()。
題型:單項(xiàng)選擇題
在設(shè)計營養(yǎng)適宜膳食時,為什么必須確保食物原料的品種多樣且分別來自不同的食物類別()?
題型:單項(xiàng)選擇題
烤制技法中,以下哪種方法需要將食材用鐵叉叉上,放在敞開的烤爐上進(jìn)行烤制()?
題型:單項(xiàng)選擇題