單項(xiàng)選擇題法式焗蝸牛要加入鹽和()調(diào)味。
A.辣椒粉
B.面粉
C.醬油
D.胡椒粉
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1.單項(xiàng)選擇題香草焗龍蝦的原料有()等。
A.辣椒粉
B.孜然粉
C.胡椒粉
D.面粉
2.單項(xiàng)選擇題()等是香草焗龍蝦的原料。
A.白蘭地
B.威士忌
C.啤酒
D.雞尾酒
3.單項(xiàng)選擇題制作罐燜雞腿用到的調(diào)料品有()。
A.白胡椒粉
B.黑胡椒粉
C.孜然
D.辣椒粉
4.單項(xiàng)選擇題制作罐燜雞腿的原料有()等。
A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.檸檬汁
D.波爾圖酒
5.單項(xiàng)選擇題法式煎鵝肝需要用到的原料有()。
A.法棍面包片
B.白糖
C.芝士碎
D.香葉
最新試題
蔬菜蓉湯的制作過(guò)程和奶油湯基本相似。
題型:判斷題
扁平形魚(yú)類魚(yú)柳的初步加工方法適用于龍利魚(yú)、比目魚(yú)等扁平形魚(yú)類魚(yú)柳的加工。
題型:判斷題
肥而不膩、風(fēng)味濃厚是鵝肝醬的成品要求。
題型:判斷題
沙拉的裝盤(pán)并沒(méi)有一定之規(guī),但要講究色彩配合的協(xié)調(diào)與器皿搭配的和諧。
題型:判斷題
常在主菜后食用的是甜點(diǎn)沙拉。
題型:判斷題
以植物油、白醋為主要原料,加入食鹽和胡椒粉調(diào)味而成的是美式法國(guó)沙拉醬。
題型:判斷題
清洗表面屬于家禽的初步加工方法。
題型:判斷題
禽肉餡的口味不能太重。
題型:判斷題
配菜應(yīng)注意菜肴顏色的搭配。
題型:判斷題
制作熱熏三文魚(yú)的原料有檸檬、粗鹽等。
題型:判斷題