單項(xiàng)選擇題?物流中央化的美國物流模式是以整體利益為重,從整體進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃管理的管理方式。在流通和服務(wù)方面,其物流管理過程不包括()。

A.為用戶服務(wù)
B.訂貨過程
C.需求預(yù)測
D.市場研究


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2.多項(xiàng)選擇題下列屬于冷鏈冷藏技術(shù)的有()。

A.滅菌技術(shù)
B.變頻技術(shù)
C.空氣調(diào)節(jié)
D.貯藏工藝

3.多項(xiàng)選擇題冷凍儲藏環(huán)節(jié)主要涉及的冷鏈裝備有()。

A.冷藏庫
B.冷藏柜
C.冷凍裝置
D.速凍裝置

4.多項(xiàng)選擇題?按冷鏈物流的對象的存儲、運(yùn)輸、銷售的溫度,可將冷鏈物流分為冷凍鏈物流和冷藏鏈物流。下列屬于冷藏鏈物流的特點(diǎn)有()。

A.一般在0-15℃流通貯存
B.能保留食品的營養(yǎng)價值及其鮮度
C.多用于冷凍商品
D.食品貯存期長

5.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中關(guān)于熱鮮肉的說法正確的是()。

A.易滋生細(xì)菌
B.營養(yǎng)價值低
C.安全衛(wèi)生
D.肉嫩味美