下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時(shí)具有油溶性的抗氧化劑是（）

下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）

下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，甜度最高的是（）

按照反應(yīng)底物，食品酶制劑分為（）

一般來說，人的味覺對(duì)下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）

下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）

通常對(duì)乳糖起作用的乳糖酶指的是（）

下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）

TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對(duì)其抗菌有增效作用。

在中國(guó)魔芊膠屬于（）