單項(xiàng)選擇題食品安全管理中涉及的食品安全危害包括（）
A.生物性危害
B.化學(xué)性危害
C.物理性危害
D.以上選項(xiàng)都是
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1.單項(xiàng)選擇題果蔬富含維生素、無機(jī)鹽和纖維素，具有易碰傷、（）、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。
A.不易變質(zhì)
B.易保存
C.含水量高
D.含糖量高
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