單項(xiàng)選擇題如某食品的能量為24kcal/100g，每日能量推薦攝入量是2400kcal，則該食品的能量密度為（）。

A.0.1
B.0.01
C.0.2
D.0.02


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1.單項(xiàng)選擇題水果的纖維素和果膠在人體中所起的主要作用是（）。

A.提供人體所需要的能量
B.可促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)并有助于食物消化及糞便的排出
C.提供人體所需要的蛋白質(zhì)
D.促進(jìn)水分吸收

2.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)干預(yù)不可以采取的方式有（）。

A.營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化
B.營(yíng)養(yǎng)教育
C.政策
D.強(qiáng)制執(zhí)行

3.單項(xiàng)選擇題乳類食品作為幼兒食物具有很多優(yōu)點(diǎn)，以下說(shuō)法不正確的是（）。

A.奶類含有較高的鐵和維生素
B.奶類鈣含量高，吸收好，可促進(jìn)幼兒骨骼生長(zhǎng)
C.奶類富含氨基酸，是糧谷類蛋白的極好補(bǔ)充
D.奶類含有的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

4.單項(xiàng)選擇題以下對(duì)標(biāo)準(zhǔn)人的說(shuō)法不正確的是（）。

A.以體重60kg從事輕體力勞動(dòng)的成年男子作為標(biāo)準(zhǔn)人
B.以標(biāo)準(zhǔn)人的能量供給量10.03MJ（2400kcal）作為1
C.標(biāo)準(zhǔn)人日=標(biāo)準(zhǔn)人系數(shù)×人日數(shù)
D.標(biāo)準(zhǔn)人根據(jù)性別不同有所區(qū)別

5.單項(xiàng)選擇題（）缺乏多因吸收不良引起，多見(jiàn)于素食者。

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素B12