飯店服務(wù)與管理章節(jié)練習(xí)(2019.12.20)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 作為飯店的優(yōu)秀員工，必須具有以下職業(yè)意識(shí)：（）

2 客房部負(fù)責(zé)飯店所有客房及（）的清潔衛(wèi)生工作。

3.判斷題夜床服務(wù)一般在VIP房提供。

4 全面質(zhì)量管理，起源于20世紀(jì)60年代的（）

5 中國(guó)首批掛牌的白金五星級(jí)飯店有（）

6 貴重物品保管箱的使用登記本上應(yīng)記錄各項(xiàng)內(nèi)容，包括（）等。

7.判斷題商務(wù)中心的文印服務(wù)項(xiàng)目以打印和傳真最為常見。

8 大堂的布局按區(qū)域來(lái)分，可以劃分為：（）等四大基本功能區(qū)。

9.判斷題開胃酒通常以葡萄酒為主。

10 一般對(duì)于（）等情況，飯店會(huì)采用白天租用價(jià)。