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飯店服務與管理章節(jié)練習(2019.12.20)

來源：考試資料網(wǎng)

1 作為飯店的優(yōu)秀員工，必須具有以下職業(yè)意識：（）

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2 客房部負責飯店所有客房及（）的清潔衛(wèi)生工作。

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3.判斷題夜床服務一般在VIP房提供。

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4 全面質(zhì)量管理，起源于20世紀60年代的（）

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5 中國首批掛牌的白金五星級飯店有（）

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6 貴重物品保管箱的使用登記本上應記錄各項內(nèi)容，包括（）等。

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7.判斷題商務中心的文印服務項目以打印和傳真最為常見。

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8 大堂的布局按區(qū)域來分，可以劃分為：（）等四大基本功能區(qū)。

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9.判斷題開胃酒通常以葡萄酒為主。

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10 一般對于（）等情況，飯店會采用白天租用價。

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