中國(guó)飲食文化章節(jié)練習(xí)(2020.05.28)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)2.問(wèn)答題簡(jiǎn)述代代相傳舉國(guó)共飲的節(jié)日有哪些？
參考答案：
春節(jié)，燈節(jié)，中和節(jié)，清明節(jié)，端午節(jié)。
6.問(wèn)答題試論中國(guó)歷史上庶民大眾飲食思想的類(lèi)型及其社會(huì)意義。
參考答案：主要類(lèi)型有：果腹知足、備荒防饑、節(jié)儉持家、安貧自慰、“不干不凈吃了沒(méi)病”等。庶民大眾的這些思想，...
7.問(wèn)答題飲食市場(chǎng)空前繁榮
參考答案：民以食為天，13億人是構(gòu)成了龐大的消費(fèi)群體。改革開(kāi)放以來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展及人民生活水平的不斷改善，餐飲業(yè)已成為國(guó)民經(jīng)...
8.問(wèn)答題簡(jiǎn)述中國(guó)古代“酒人”的基本類(lèi)型。
參考答案：酒人是一切愛(ài)酒、嗜酒者的統(tǒng)稱(chēng)。中國(guó)傳統(tǒng)酒人是指歷史上的文化酒人，即有學(xué)養(yǎng)的酒文化人。若依酒德、飲行、風(fēng)藻而論，歷代酒人似...
