茶藝師茶藝師(綜合練習(xí))章節(jié)練習(xí)(2020.05.30)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題烏龍茶制作最早出現(xiàn)在明代。

2 《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》已由第八屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第八次會(huì)議于（）通過(guò)。

3 茶葉具有抗壞血病、抗氧化防癌的保健化學(xué)成份是（）。

4.填空題從發(fā)酵程度看，紅茶屬于（）類(lèi)茶

參考答案：全發(fā)酵

5 與斗茶同時(shí)，宋代還流行一種泡茶游戲——分茶，又稱(chēng)（）。

6 茶藝是指泡茶與（）的技巧。

7 推崇（）多系東方文化圈的國(guó)家和地區(qū)。

8 （）具有抗輻射的功效，所以茶葉被稱(chēng)為是“原子時(shí)代的飲料”。

9 宋代茶文化把（）內(nèi)省觀念滲透到茶飲之中，又將品茶貫徹于各階層的日常生活和禮儀之中。

10.填空題烏龍茶還有另外的名稱(chēng)是（）。

參考答案：青茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶