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餐飲服務與管理西餐宴會服務單項選擇題每日一練(2019.05.07)

來源：考試資料網

1 服務員將面包、黃油放在客人的面包盤和黃油碟內的服務必須在西餐宴會開始前（）。

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2 餐廳地毯的使用與保養(yǎng)要求很高，如發(fā)現(xiàn)有油漬，可用以下哪種物品揩擦（）。

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3 使用洗碗機時，錯誤的操作是（）。

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4 在工作中，酒店服務人員經常需要陪同客人一起行進，如果服務員與客人一前一后行走，應走在客人的（）。

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5 宴會后客人在休息室飲咖啡和紅茶時，休息室服務員應向客人（）。

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