畫出20℃時食品在低水分含量范圍內的吸濕等溫線，并回答下面問題： （1）什么是吸濕等溫線？ （2）吸濕等溫線分為幾個區(qū)？各區(qū)內水分有何特點？ （3）解釋水分對脂類氧化速度的影響為“V”型的原因。
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