食用菌栽培學填空題每日一練(2020.03.29)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題根據(jù)食用菌對營養(yǎng)物質的要求，可以將營養(yǎng)物質分為（）、（）、（）、（）等。

參考答案：碳源；氮源；無機鹽；生長因子

2.填空題培養(yǎng)基滅菌后，pH會（），在培養(yǎng)過程中，pH會因新陳代謝而改變，如食用菌利用糖類會產(chǎn)生有機酸或分解蛋白質產(chǎn)生NH₃。為了穩(wěn)定環(huán)境pH可在培養(yǎng)基中加入（）等緩沖劑。若產(chǎn)酸過多，還可加入少量（）；霉菌生長的最適pH（）食用菌生長的最適pH。

參考答案：降低；KH₂PO₄和K₂HPO₄；CaCO₃；小于

3.填空題香菇栽培起源于浙江的（），已有800多年的歷史；草菇的栽培起源于廣東的曹溪（），約有200年的歷史。草菇在世界上有“（）”之稱；銀耳栽培起源于湖北（），距今已有100多年的歷史。

參考答案：龍泉；南華寺；中國菇；房縣

4.填空題白靈菇屬于（）門、（）綱、（）目、（）科、（）屬。

參考答案：擔子菌；層菌；傘菌；側耳；側耳

5.填空題菌絲子實體生長都需要氧氣，二氧化碳濃度累積至（）時，子實體不形成菌蓋，菌柄分化成（）。

參考答案：0.1%；鹿角狀