朝鮮語“泡菜”，是朝鮮族最具民族特征、最富影響力的食品。
中國傳統(tǒng)飲食文化四大基礎理論形成最早的理論內容。其標志是《神農本草經》、《黃帝內經·素問》。
見于《周禮》記載的周王廷職官，其職司是負責周天子、后和世子的膳事營養(yǎng)。是見于文字記載的人類歷史上最早的營養(yǎng)師。
