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酒店餐飲管理前廳接待考試問答題每日一練(2020.05.27)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題若發(fā)現(xiàn)在店內(nèi)拍攝性攝影人員，怎么辦？

參考答案：1、了解拍攝是否經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)；
2、如未經(jīng)批準(zhǔn)則不允許在店內(nèi)拍攝；
3、如已經(jīng)獲得批準(zhǔn)，應(yīng)全程跟進(jìn)...

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2.問答題試述散客接待服務(wù)？

參考答案：1、問候客人
2、識(shí)別客人有無預(yù)定
3、接受客人的入住要求
4、填寫入住登記表
...

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3.問答題有的客人至前臺(tái)報(bào)出房號(hào)，要取鑰匙，便在查詢電腦時(shí)，顯示此房為空房，應(yīng)如何處理？

參考答案：A、首先問清客人的姓名，然后在電腦中復(fù)查。
B、若查詢未獲得此客人信息，可去前臺(tái)收銀處查詢賬袋，如仍舊無所需資...

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4.問答題客人對(duì)你大發(fā)脾氣，大聲叫嚷時(shí)，應(yīng)如何處理？

參考答案：⑴不可與客人對(duì)吵可臵之不理。
⑵設(shè)法使客人平靜，再做說明。
⑶答應(yīng)客人的合理要求。
⑷導(dǎo)客...

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5.問答題前臺(tái)結(jié)帳員怎樣為賓客辦理離店服務(wù)？

參考答案：①當(dāng)賓客前來辦理離店手續(xù)時(shí)，結(jié)帳員應(yīng)禮貌地問清房號(hào)，出示其帳單，并詢問有否剛發(fā)生的費(fèi)用，主要是客房內(nèi)使用話單。

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