酒店餐飲管理前廳接待考試問答題每日一練(2020.05.27)

問答題
若發(fā)現(xiàn)在店內(nèi)拍攝性攝影人員，怎么辦？
答案：1、了解拍攝是否經(jīng)酒店領導批準；
2、如未經(jīng)批準則不允許在店內(nèi)拍攝；
3、如已經(jīng)獲得批準，應全程跟進...
問答題
試述散客接待服務？
答案：1、問候客人
2、識別客人有無預定
3、接受客人的入住要求
4、填寫入住登記表
...
問答題
有的客人至前臺報出房號，要取鑰匙，便在查詢電腦時，顯示此房為空房，應如何處理？
答案：A、首先問清客人的姓名，然后在電腦中復查。
B、若查詢未獲得此客人信息，可去前臺收銀處查詢賬袋，如仍舊無所需資...
問答題
客人對你大發(fā)脾氣，大聲叫嚷時，應如何處理？
答案：⑴不可與客人對吵可臵之不理。
⑵設法使客人平靜，再做說明。
⑶答應客人的合理要求。
⑷導客...
問答題
前臺結帳員怎樣為賓客辦理離店服務？
答案：①當賓客前來辦理離店手續(xù)時，結帳員應禮貌地問清房號，出示其帳單，并詢問有否剛發(fā)生的費用，主要是客房內(nèi)使用話單。