多項(xiàng)選擇題在飲茶上，生活在江浙一帶最愛（）
A.西湖龍井
B.烏龍茶
C.洞庭碧螺春
D.黃山毛峰
E.花茶
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1.多項(xiàng)選擇題烏龍茶沖泡時(shí)用泡壺直接向杯中斟茶的方法，可以使（）
A.茶香不至于散失太多
B.各杯的茶湯濃淡均勻
C.茶湯較熱
D.茶湯香氣散發(fā)
E.適于愛喝燒茶的人
2.多項(xiàng)選擇題經(jīng)過調(diào)味的紅茶，品飲時(shí)可以（）
A.用茶匙調(diào)勻茶湯
B.進(jìn)而聞香
C.進(jìn)而添水
D.然后嘗味
E.再次調(diào)味
3.多項(xiàng)選擇題綠茶開始沖泡時(shí)，要根據(jù)所需水溫，傾入茶杯容量的1/5-1/4的開水，提杯轉(zhuǎn)動數(shù)圈，以使（），便于內(nèi)含物質(zhì)浸出。
A.茶葉浸潤
B.茶葉翻滾
C.茶香逸出
D.吸水膨脹
E.茶色浸出
4.多項(xiàng)選擇題餐前雞尾酒服務(wù)，由服務(wù)員用托盤端送（）等巡回請客人選用。
A.各種甜品
B.各種軟飲料
C.啤酒
D.雞尾酒
E.烈性酒
5.多項(xiàng)選擇題宴會開始前應(yīng)根據(jù)菜單所列出的（）等備齊各種用品。
A.白酒
B.菜點(diǎn)
C.甜品
D.雞尾酒
E.飲料
最新試題
選購葡萄酒的時(shí)候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下（）組合不屬于相近色配色。
題型：多項(xiàng)選擇題
俄式菜以（）馳名中外。
題型：多項(xiàng)選擇題
服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠?yàn)榭腿颂峁┝己玫木筒头?wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
元代的插花風(fēng)格逐漸擺脫宋代理學(xué)的影響，常用花材的寓意與（）來表達(dá)作品的主題，人門稱之為“心象花”。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）屬于單面觀式插花。
題型：多項(xiàng)選擇題
高檔細(xì)嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋以（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下對食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在生產(chǎn)與經(jīng)營過程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應(yīng)該保持在（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題