多項選擇題烏龍茶沖泡時用泡壺直接向杯中斟茶的方法，可以使（）
A.茶香不至于散失太多
B.各杯的茶湯濃淡均勻
C.茶湯較熱
D.茶湯香氣散發(fā)
E.適于愛喝燒茶的人
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1.多項選擇題經(jīng)過調(diào)味的紅茶，品飲時可以（）
A.用茶匙調(diào)勻茶湯
B.進(jìn)而聞香
C.進(jìn)而添水
D.然后嘗味
E.再次調(diào)味
2.多項選擇題綠茶開始沖泡時，要根據(jù)所需水溫，傾入茶杯容量的1/5-1/4的開水，提杯轉(zhuǎn)動數(shù)圈，以使（），便于內(nèi)含物質(zhì)浸出。
A.茶葉浸潤
B.茶葉翻滾
C.茶香逸出
D.吸水膨脹
E.茶色浸出
3.多項選擇題餐前雞尾酒服務(wù)，由服務(wù)員用托盤端送（）等巡回請客人選用。
A.各種甜品
B.各種軟飲料
C.啤酒
D.雞尾酒
E.烈性酒
4.多項選擇題宴會開始前應(yīng)根據(jù)菜單所列出的（）等備齊各種用品。
A.白酒
B.菜點(diǎn)
C.甜品
D.雞尾酒
E.飲料
5.多項選擇題西餐宴會餐桌布置總的要求是（）
A.美觀實用相結(jié)合
B.方便實用
C.左右對稱
D.方便客人出入
E.方便服務(wù)員的服務(wù)
最新試題
顧客的心理需求包括（）。
題型：多項選擇題
關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對制服的要求包括（）。
題型：多項選擇題
裝飾燭臺，通常可選（）根蠟燭。
題型：多項選擇題
以下酒的別稱中，是指美酒的有（）。
題型：多項選擇題
以下關(guān)于餐廳定員原則的說法正確的是（）。
題型：多項選擇題
選購葡萄酒的時候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。
題型：多項選擇題
品飲普通綠茶是為了（）。
題型：多項選擇題
由于食物中所含無機(jī)鹽類的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。
題型：多項選擇題
菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價格的（）。
題型：多項選擇題
服務(wù)員要向?qū)で笾R的賓客介紹（）。
題型：多項選擇題