多項(xiàng)選擇題減少硝酸鹽和亞硝酸鹽污染蔬菜的主要措施包括（）。

A.加強(qiáng)田間管理
B.采后低溫貯藏
C.合理施用農(nóng)藥
D.使用鉬肥
E.使用清洗劑


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1.多項(xiàng)選擇題糧谷類食品中的有毒植物種籽主要包括（）。

A.毒麥
B.麥角
C.雜草
D.籽核
E.禾本科籽粒

2.多項(xiàng)選擇題糧谷類食品包括（）。

A.原糧
B.商品糧
C.成品糧
D.薯類
E.豆類

3.多項(xiàng)選擇題豆類食品安全問題主要有（）。

A.摻假
B.真菌毒素
C.污水
D.抗?fàn)I養(yǎng)因子
E.獸藥殘留

4.多項(xiàng)選擇題糧谷類食品的安全性問題主要有（）。

A.倉(cāng)貯害蟲
B.真菌毒素
C.污水
D.農(nóng)藥殘留
E.意外污染

5.單項(xiàng)選擇題變質(zhì)果汁的真菌污染以（）最為常見。

A.青霉屬
B.毛霉屬
C.根霉屬
D.曲霉屬