單項(xiàng)選擇題制作普羅旺斯式焗番茄，不需要的原料是（）。
A.大番茄
B.蘑菇
C.洋蔥
D.大蒜頭
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題盤子的形狀能給人帶來不同的印象（心里情感），如（）帶來安定感、沉著、客觀和冷靜。
A.圓盤
B.方盤
C.橢圓盤
D.長(zhǎng)方盤
2.單項(xiàng)選擇題以圓形盤子的正中央為中心，重復(fù)排列同樣要素的組合一圓圈，再次回到原點(diǎn)，描繪出一圓形，能表現(xiàn)（）的動(dòng)感。
A.對(duì)稱
B.平行
C.旋轉(zhuǎn)
D.交叉
3.單項(xiàng)選擇題通常配菜為（）時(shí)，擺放在主菜的左上方。
A.蔬菜類
B.土豆類
C.肉類
D.谷物類
4.單項(xiàng)選擇題通常配菜為（）時(shí)，擺放在主菜的右上方。
A.蔬菜類
B.土豆類
C.肉類
D.谷物類
5.單項(xiàng)選擇題鮮牛肉中水、蛋白質(zhì)、脂肪的含量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）分別是68%，20%，10%，若把它加工成肉干，其最大損失率大約是（）。
A.50%
B.30%
C.60%
D.70%
最新試題
干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
因?yàn)轼喩砑?xì)長(zhǎng)，最好是只切分成四塊，用來（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
肉鴿去骨后一般會(huì)將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。
題型：多項(xiàng)選擇題
腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會(huì)用（）等原料。
題型：多項(xiàng)選擇題
蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
處理類似比目魚之類的扁身魚時(shí)會(huì)用到的工具包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
三文魚可以選取以下（）熏制工藝。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪個(gè)用具是雞腿去骨時(shí)不需要用的（）。
題型：多項(xiàng)選擇題