單項(xiàng)選擇題茶會(huì)是一種日常的交際方式，時(shí)間一般不超過(guò)（）小時(shí)。

A.1.5
B.2
C.2.5
D.3


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1.單項(xiàng)選擇題迎賓員一般按照（）進(jìn)行定員。

A.比例定員法
B.崗位定員法
C.職責(zé)范圍定員法
D.定額定員法

2.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)與廚房烹飪生產(chǎn)是（）關(guān)系。

A.決定與被決定
B.前臺(tái)與后臺(tái)
C.消費(fèi)與生產(chǎn)
D.整體和部分

3.單項(xiàng)選擇題以下不屬于對(duì)餐廳某工作人員服務(wù)態(tài)度投訴范圍的是（）。

A.服務(wù)員待客不主動(dòng)，給客人以被冷落、怠慢的感受
B.服務(wù)員缺乏修養(yǎng)，動(dòng)作、語(yǔ)言粗俗，無(wú)禮，挖苦、嘲笑、辱罵客人
C.服務(wù)員在大庭廣眾中態(tài)度咄咄逼人，使客人感到難堪
D.服務(wù)方法欠妥，如因與客人意外碰撞而燙傷客人

4.單項(xiàng)選擇題（）多用于快餐廳，在檔次較高的餐廳可以將甜點(diǎn)、沙拉陳列在玻璃冷柜中，銷(xiāo)效果較好。

A.原料展示營(yíng)銷(xiāo)
B.成品陳列營(yíng)銷(xiāo)
C.現(xiàn)場(chǎng)烹制營(yíng)銷(xiāo)
D.推車(chē)服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)