下列哪一種烹飪方法可以去除食材中的異味？（）

下列哪一種食材具有利尿的功效？（）

下列蔬菜中屬于果菜類(lèi)的是（）。

乳類(lèi)制品有牛奶、奶粉、酸奶。

哪個(gè)地方的板鴨是最出名的？（）

下列哪一種烹飪方法屬于蒸煮類(lèi)？（）

薯類(lèi)的產(chǎn)季在什么時(shí)候？（）

澄粉的產(chǎn)季一年四季，保鮮方法是低溫儲(chǔ)存法。

米線的保鮮方法是冷藏，氣調(diào)儲(chǔ)存法。

下列哪一種烹飪方法需要用到熱油？（）