魚子醬的組成與制作魚卵尺寸最小，呈黑色、黑灰色或深綠色的（）產(chǎn)于俄羅斯的小鱘魚。

蛋殼并非緊密不透氣的外殼，其主要成分是碳酸鈉。

制作番茄焗魚片成品后的顏色是（）。

伊比利亞火腿選用的材料是（）。

關(guān)于煙熏肉類說法錯誤的是（）。

羊肉類原料的切割工藝與牛肉基本相同。

曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。

用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。

以下關(guān)于膠凍類菜肴制作的過程說法正確的是（）。

俄羅斯菜肴的特點是（）。