填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

處理類似比目魚之類的扁身魚時會用到的工具包括（）。

在選取干燥鹽漬鱈魚的時候，應(yīng)該選擇（）。

取雞內(nèi)臟時，需要先將（）剝離。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。

美國菜新英格蘭蛤周達(dá)湯，可以追溯到十八世紀(jì)初期，主要的原料有（）。

在準(zhǔn)備三文魚的二次腌漬時，需要（）。

通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。

填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。