多項(xiàng)選擇題下列屬于魯菜的代表菜是（）
A.糖醋鯉魚
B.德州扒雞
C.清湯燕窩
D.太爺雞
E.九轉(zhuǎn)大腸
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1.單項(xiàng)選擇題西鳳酒屬于（）酒
A.濃香型
B.米香型
C.清香型
D.兼香型
2.單項(xiàng)選擇題被譽(yù)為“國酒”“外交酒”的是（）
A.五糧液
B.茅臺(tái)
C.洋河大曲
D.習(xí)水大曲
3.單項(xiàng)選擇題“越陳越香”的普洱茶屬于（）
A.紅茶
B.黃茶
C.黑茶
D.青茶
4.單項(xiàng)選擇題產(chǎn)于福建安溪等縣的鐵觀音屬于（）
A.綠茶
B.黃茶
C.白茶
D.青茶
5.單項(xiàng)選擇題太湖碧螺春屬于（）
A.綠茶
B.黃茶
C.白茶
D.黑茶
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佛跳墻原名壇燒八寶，鄭春發(fā)改進(jìn)原料，并起名“葷羅漢”。
題型：判斷題
浙菜香甜酸辣，諸味俱全，風(fēng)味濃郁。
題型：判斷題
娥姐粉果的特點(diǎn)是色白、皮薄、稍軟。
題型：判斷題
沿淮風(fēng)味的特色是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
蘇菜十分講究刀工，形態(tài)精致，滋味醇和。
題型：判斷題
以下對(duì)于九轉(zhuǎn)大腸的說法正確的（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下對(duì)火腿燉甲魚的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
濟(jì)南菜以湯為主，清湯、濃湯極為考究。
題型：判斷題
所謂八件是用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、芋泥、椒鹽、葡萄干八種餡心制成的糕點(diǎn)。
題型：判斷題
綠茵白兔餃的餡料主要是（）
題型：多項(xiàng)選擇題