單項選擇題關于罐燜雞的烹制手法，錯誤的描述是（）。
A.馬鈴薯切塊
B.圓蔥切片
C.胡蘿卜切片
D.蒜切碎
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題
黑胡椒牛柳的主料牛柳在對應部位是編號（）。
A.6
B.7
C.8
D.9
2.單項選擇題烹飪法式白酒燴魚的過程中魚肉的烤制時長為（）分鐘。
A.1
B.2
C.3
D.5
3.單項選擇題喼汁常被用于西餐熱菜的調料使用，東西方對其的稱呼略有不同，但（）不是它的別稱。
A.英國黑醋
B.辣醬油
C.白醋
D.伍斯特沙司
4.單項選擇題烹制匈牙利燴牛肉前，需將選好的牛肉切成（）厘米見方的塊，加入調料鹽、胡椒粉腌制（）分鐘。
A.10；15
B.15；10
C.10；10
D.15；15
5.單項選擇題咖喱雞的制作中一般不會放入（）作為點綴或配料。
A.葡萄干
B.鼠尾草
C.杏仁
D.少司
最新試題
肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。
題型：多項選擇題
以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？
題型：多項選擇題
煙熏三文魚第一個布置可以是（）。
題型：多項選擇題
填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。
題型：多項選擇題
處理類似比目魚之類的扁身魚時會用到的工具包括（）。
題型：多項選擇題
蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。
題型：單項選擇題
（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀發(fā)展出來的食品，當地盛產玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。
題型：多項選擇題
烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。
題型：多項選擇題
以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。
題型：多項選擇題
填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。
題型：多項選擇題