牡蠣適宜炒、炸、燴或制湯等烹調(diào)方法。

雪莉酒通常用來佐餐甜食，或用于清湯的調(diào)味，特別是牛肉清湯。

紅外線保溫燈以紅外線加熱，供暫時西點保溫用的。

咖喱粉典型的成分包括香菜、姜黃、小茴香、芥末、葫蘆巴、豆蔻果實、肉豆蔻、紅辣椒、桂香和丁香。

一般來說，朗姆酒主要用于西點的調(diào)味。

茴香酒常用于肉類菜肴的調(diào)味汁，并可做餐前的開胃酒。

西餐中可使用薄荷搭配羊排。

西點中面粉按照精度分為（）。

西餐中鴨主要用于煎、烤等烹調(diào)方法。

墨西哥辣椒小且辛辣，多半為鮮紅色的辣椒。