單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于能量的功能聲稱，標(biāo)準(zhǔn)用語錯(cuò)誤的是（）
A.機(jī)體的生長發(fā)育和一切活動(dòng)都需要能量
B.預(yù)防營養(yǎng)不良
C.人體需要能量來維持生命活動(dòng)
D.適當(dāng)?shù)哪芰靠梢员３至己玫慕】禒顩r
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1.單項(xiàng)選擇題在炭火上燒烤肉類食品時(shí)會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)（）的含量較高。
A.黃曲霉毒素
B.苯并芘
C.丙烯酰胺
D.氯丙烷
2.單項(xiàng)選擇題WHO認(rèn)為兒童血清視黃醇濃度低于（），表示機(jī)體視黃醇不足。
A.0.35μmol/L
B.0.70μmol/L
C.1.05μmol/L
D.3.15μmol/L
3.單項(xiàng)選擇題生吃魚蝦貝類，容易破壞（）
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B6
D.維生素B12
4.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)時(shí)膳食對(duì)遠(yuǎn)期膳食的回顧也會(huì)產(chǎn)生很深的影響，說明人群膳食在一定時(shí)間內(nèi)具有一定的（）
A.強(qiáng)制性和穩(wěn)定性
B.連續(xù)性和穩(wěn)定性
C.連續(xù)性和多變性
D.隨機(jī)性和連續(xù)性
5.單項(xiàng)選擇題下列食用油中消化率（％）最高的是（）
A.菜籽油
B.豬脂
C.花生油
D.大豆油
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選擇主食時(shí)，以下（）更有助于血糖管理。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）不是食品抽樣基本原則。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）不是解讀食品原料和輔料配方時(shí)需要考慮的因素。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）作為主食適合糖尿病患者食用，以控制血糖。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）不是食物感官判斷的主要內(nèi)容和指標(biāo)。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）不是食品原料配方的基本格式要求。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）副食富含鈣且適合素食者食用。
題型：單項(xiàng)選擇題
應(yīng)用《中國居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計(jì)時(shí)，以下（）不符合指南要求。
題型：單項(xiàng)選擇題
乳品中（）對(duì)于增強(qiáng)免疫力有重要作用。
題型：單項(xiàng)選擇題
主副食搭配時(shí)，以下（）做法有助于預(yù)防缺鐵性貧血。
題型：單項(xiàng)選擇題