單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)品種的小麥具有抗旱性（）

A.早熟
B.晚熟
C.長(zhǎng)日型
D.短日型


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1.單項(xiàng)選擇題下面哪種小麥品種具有較高的蛋白質(zhì)含量（）

A.紅麥
B.黑麥
C.藍(lán)麥
D.白麥

2.單項(xiàng)選擇題下列哪種原料在常溫下可以保存較長(zhǎng)時(shí)間（）

A.芝士
B.酵母粉
C.罐頭食品
D.食用油

3.單項(xiàng)選擇題西點(diǎn)制作中，下列哪種原料可以長(zhǎng)期保存（）

A.牛奶
B.新鮮水果
C.堅(jiān)果
D.咖啡豆

4.單項(xiàng)選擇題在西點(diǎn)制作中，下列哪種原料需要冷藏保存（）

A.糖
B.低筋面粉
C.雞蛋
D.泡打粉

5.單項(xiàng)選擇題下列哪種原料在西點(diǎn)制作中常被用作防腐劑（）

A.酵母粉
B.奶油
C.塔塔粉
D.朗姆酒