判斷題可以使用流化床干燥設(shè)備干燥白砂糖。

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1.多項選擇題?等壓灌裝法常用于下列哪些食品的灌裝？（）

A.香檳
B.雪碧
C.可樂
D.啤酒

2.多項選擇題?輥壓切割成型設(shè)備可用于下列哪些食品的成型？（）

A.方便面
B.餅干胚料
C.掛面
D.桃酥

3.多項選擇題?如果膠輥礱谷機的脫殼率低，可能的原因有哪些？（）

A.兩橡膠輥的間距過大
B.兩橡膠輥的轉(zhuǎn)速差過小
C.稻谷的含水量過高
D.兩橡膠輥的間距過小

4.多項選擇題?噴霧干燥設(shè)備可用于下列哪些場合？（）

A.奶粉生產(chǎn)
B.速溶咖啡生產(chǎn)
C.濕淀粉的脫水干燥
D.胡蘿卜干的生產(chǎn)

5.多項選擇題相較于加熱濃縮，冷凍濃縮產(chǎn)品的優(yōu)點是（）

A.冷凍濃縮所需時間更短
B.成本低廉
C.風(fēng)味物質(zhì)保留較好
D.營養(yǎng)成分破壞少