單項選擇題?下列甘薯的名稱中，學(xué)名是（）?。
A.サッマイモ（日語）
B.Stüβkartoffel（德語）
C.Спадкийкартофепь（俄語）
D.Ipomoea batatas（拉丁語）
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1.單項選擇題?標(biāo)準(zhǔn)“QB/T 5442-2020牛排”是（）。
A.國家標(biāo)準(zhǔn)
B.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
C.地方標(biāo)準(zhǔn)
D.團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)
2.單項選擇題坐臀又稱（），后臀上方緊貼肉皮的一塊長方肉。
A.前排肉
B.后蹄膀
C.五花肉
D.后腿肉
3.單項選擇題優(yōu)質(zhì)火腿的表現(xiàn)是（）
A.表面濕潤
B.下雨天容易發(fā)粘
C.梅雨季節(jié)不會變色
D.肉質(zhì)松軟
4.單項選擇題大閘蟹以江蘇（）所產(chǎn)最為著名，產(chǎn)于我國南北各水系。
A.太湖
B.洪澤湖
C.天目湖
D.陽澄湖
5.單項選擇題家禽原料的品質(zhì)鑒別主要通過（）。
A.理化檢驗
B.感官檢驗
C.生物檢驗
D.生化檢驗