多項(xiàng)選擇題制作冷填餡雞的輔料有（）。

A.蛋清
B.牛奶
C.奶油
D.豌豆
E.胡蘿卜


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1.多項(xiàng)選擇題制作油醋汁的原料有（）。

A.色拉油
B.白醋
C.鹽
D.香草
E.迷迭香

2.多項(xiàng)選擇題以下屬于油醋汁的有（）

A.奶酪汁
B.意大利黑醋汁
C.芥末醋汁
D.意大利汁
E.法國汁

3.多項(xiàng)選擇題以下屬于三文魚學(xué)名的有（）。

A.北鱒魚
B.大馬哈魚
C.羅鍋魚
D.馬哈魚
E.麻糕魚

4.多項(xiàng)選擇題下列屬于三文魚的有（）。

A.大西洋鮭
B.帝王鮭
C.銀鮭
D.金鱒
E.紅三文魚

5.多項(xiàng)選擇題奶酪分類中，按含水量，可分為（）。

A.軟奶酪
B.中軟奶酪
C.中硬奶酪
D.硬奶酪
E.特硬奶酪