單項選擇題蠟樣芽孢桿菌常在剩米飯中存在，其大量繁殖后會引起哪種感官變化？（）
A.發(fā)黏
B.米飯變色
C.明顯發(fā)臭
D.有滲出液
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1.單項選擇題海鮮食品中對人體健康危害較大的是副溶血弧菌，如果有人堅持要生食海鮮，下列哪種方法可以起到明顯的保護效果？（）
A.加點食鹽
B.加點芥末
C.在食醋里浸泡一會兒
D.蘸辣椒粉
2.單項選擇題金黃色葡萄球菌食物中毒一般屬于（）
A.病毒型食物中毒
B.化學(xué)型食物中毒
C.毒素型食物中毒
D.感染型食物中毒
5.多項選擇題下列可用于肉類、果蔬、糧食氣調(diào)保鮮的氣體成分包括（）
A.氮氣
B.氯氣
C.二氧化碳
D.沼氣
最新試題
用于觀察細菌動力的細胞一般選取處于（）
題型：單項選擇題
腐生微生物的營養(yǎng)類型屬于（）
題型：單項選擇題
K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑，但這個K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍（）內(nèi)起調(diào)節(jié)作用。
題型：單項選擇題
子囊菌亞門的主要特征描述正確的是（）
題型：單項選擇題
在進行細菌革蘭氏染色時，最好選用（）的細菌。
題型：單項選擇題
病毒的分類系統(tǒng)最高階層是（）
題型：單項選擇題
罐藏食品的殺菌是指（）
題型：單項選擇題
目前廣泛用于食品加工條件快速評價和食品微生物快速檢測中的方法是（）
題型：單項選擇題
能夠以二氧化碳作為基本碳源的營養(yǎng)類型是（）
題型：多項選擇題
真核微生物的營養(yǎng)類型是（）
題型：單項選擇題