單項選擇題酒的陳年能力，與以下哪個方式關(guān)系不大？（）
A.葡萄品種
B.果實質(zhì)量的高低
C.采收方式是機(jī)械還是人工
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1.單項選擇題以下哪種方式，不適用于推測一支酒的陳年時間？（）
A.顏色的濃淡
B.掛杯的多少
C.果香的新鮮程度
2.單項選擇題從風(fēng)格上推測，以下哪種類型的葡萄酒，更有可能在你的酒窖里呆上30年依然適飲？（）
A.果香直接，清新易飲的干紅
B.酒體瘦削的芳香型干白
C.濃郁的甜白
3.單項選擇題你要釀造一批大產(chǎn)量的平價商業(yè)酒，通過市場調(diào)查得知，該國家的消費者普遍喜歡濃郁的香草冰淇淋般的橡木風(fēng)味，以下手法中，最符合實際利益的做法是（）
A.使用大比例的新橡木桶
B.使用大比例的舊橡木桶
C.使用橡木片或橡木粉
4.單項選擇題當(dāng)酒在舊橡木桶里長時間熟化時，會發(fā)展出以下風(fēng)味特質(zhì)（）
A.更濃郁的桶香
B.更新鮮的果香
C.更復(fù)雜的咸香
D.更清爽的草本香
5.單項選擇題如果你希望自己的酒里帶上更多甜美的椰子香氣，你會選擇使用（）
A.法桶
B.美桶
最新試題
為保證釀造干白葡萄酒的質(zhì)量，葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。
題型：判斷題
桃紅葡萄酒是經(jīng)過紅葡萄短期浸漬、皮渣分離而釀造的葡萄酒。
題型：判斷題
《中國伊朗編》認(rèn)為“葡萄”一詞是波斯語Budawa的對音。
題型：判斷題
下列不屬于影響葡萄園風(fēng)土的氣候特征是（）
題型：單項選擇題
葡萄酒賦予唐詩豐富的內(nèi)涵，葡萄酒在唐朝時期與中國文化高度融合。
題型：判斷題
李時珍的《本草綱目》記載了葡萄酒的自然發(fā)酵、加曲發(fā)酵和蒸餾三種釀造工藝。
題型：判斷題
風(fēng)土對葡萄果實（）品質(zhì)有影響。
題型：單項選擇題
瓶裝氣泡葡萄酒的壓力要求與瓶型大小有關(guān)，瓶子容量越大，壓力要求越高。
題型：判斷題
赤霞珠具有青椒，薄荷，黑醋栗、李子等果實香味，色澤深厚，單寧豐富，結(jié)構(gòu)感強(qiáng)。
題型：判斷題
貴人香干白葡萄酒顏色淺黃色或麥稈黃色，具有甜瓜、蜜桃、藍(lán)莓等水果的香氣，清新爽口，適合早飲。
題型：判斷題