單項選擇題以下哪種方式，不適用于推測一支酒的陳年時間？（）
A.顏色的濃淡
B.掛杯的多少
C.果香的新鮮程度
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1.單項選擇題從風(fēng)格上推測，以下哪種類型的葡萄酒，更有可能在你的酒窖里呆上30年依然適飲？（）
A.果香直接，清新易飲的干紅
B.酒體瘦削的芳香型干白
C.濃郁的甜白
2.單項選擇題你要釀造一批大產(chǎn)量的平價商業(yè)酒，通過市場調(diào)查得知，該國家的消費者普遍喜歡濃郁的香草冰淇淋般的橡木風(fēng)味，以下手法中，最符合實際利益的做法是（）
A.使用大比例的新橡木桶
B.使用大比例的舊橡木桶
C.使用橡木片或橡木粉
3.單項選擇題當(dāng)酒在舊橡木桶里長時間熟化時，會發(fā)展出以下風(fēng)味特質(zhì)（）
A.更濃郁的桶香
B.更新鮮的果香
C.更復(fù)雜的咸香
D.更清爽的草本香
4.單項選擇題如果你希望自己的酒里帶上更多甜美的椰子香氣，你會選擇使用（）
A.法桶
B.美桶
5.單項選擇題如果你不希望給酒帶來太多的單寧，應(yīng)該選擇（）
A.烘烤程度較低的酒
B.烘烤程度較重的酒
最新試題
下列不屬于影響葡萄園風(fēng)土的氣候特征是（）
題型：單項選擇題
葡萄酒文字和歷史屬于葡萄酒文化層次中的制度層。
題型：判斷題
葡萄破碎過程中，葡萄及汁不得與鐵、銅、錫等金屬接觸。
題型：判斷題
風(fēng)土對葡萄果實（）品質(zhì)有影響。
題型：單項選擇題
北宋《北山酒經(jīng)》中記載了葡萄與米混合加曲釀酒的方法。
題型：判斷題
《中國伊朗編》認為“葡萄”一詞是波斯語Budawa的對音。
題型：判斷題
（）是葡萄酒的精髓，也是葡萄酒最高境界的體現(xiàn)。
題型：單項選擇題
風(fēng)土更科學(xué)的解釋為葡萄生長環(huán)境的總和，特別是對特定產(chǎn)區(qū)內(nèi)對葡萄及葡萄酒質(zhì)量和風(fēng)格產(chǎn)生重要影響的（）
題型：單項選擇題
酒類拍賣主要有兩種形式，一類味酒莊出售自家酒的一級酒類拍賣，另一類為拍賣行安排的二類酒類拍賣。
題型：判斷題
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)屬于工科專業(yè)。
題型：判斷題