端托酒水時通常采用（）步伐。

優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒，其色澤應呈（）。

點菜要注意時機與節(jié)奏，一般在顧客入座后（）min 內(nèi)就應該及時為顧客點菜。

服務員引領顧客時的要求是（）。

整瓶的政瑰露酒主要用（）的方法。

常見的點菜服務方法不包括（）點菜法。

倒啤酒時因其泡沫較多，所以速度要慢，讓酒沿杯壁流下，這樣可以（）。

黃酒通常以（）為原料，采用壓榨法進行加工釀造的一種低度壓榨酒。

下列烹調(diào)方法不屬于熱菜水熟法的是（）。

酒屬于食品，保管與儲存過程中應選擇（）的倉庫來儲存酒類。