下列選項中對中餐、早餐擺臺要求描述不正確的是（）

重托的托盤常與菜肴接觸，易沾油膩，使用前要仔細檢查和擦洗。最好使用具有防滑、耐用、防腐、輕便特點的（）。

（）因吸收性能較好，為大多數(shù)餐廳經(jīng)常使用。

在餐廳服務過程中，不應使用輕托方法服務的物品是（）。

管廳服務員使用的膠本托盤，其特點是（）。

中餐擺臺中，筷子（）擱在筷架上，筷頭對準中心，筷尾距桌邊約2cm。

160cm×280cm 的長方形臺布適用于（）擺臺使用。

在餐廳服務過程中，運送較重的餐具應使用（）。

通常在餐前飲用的開胃葡萄酒，主要是（）。

餐廳服務時，使用“重托”運送的物品（）。